Trakya Üniversitesi (TÜ) Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ertuğrul Selçuk Erdoğan’ın öğrencileriyle tasarladığı, “Kendini soğutabilen biyopolimer ambalaj” Türk Patent Enstitüsü’ndeki (TPE) 3 yıllık incelemenin ardından patent almayı başardı.
Kendini soğutabilen biyopolimer sistem, su, süt, meyve suyu benzeri içeceklerin konulduğu karton ambalaj ya da cam şişelerde kullanılabilecek. Şişenin herhangi bir yerine yerleştirilecek biyopolimer kit şişenin ya da karton ambalajın kapağıyla bağlantılı olarak çalışacak. Kapak açıldığında havayla temas eden biyopolimer, yaklaşık 15 saniyede şişenin dıştan soğumasını gerçekleştirecek.
Yrd. Doç. Dr. Erdoğan, öğrencileriyle ihtiyaçları görerek derslerde orijinal çalışmalar yaptıklarını söyledi.
Kendini soğutabilen biyopolimer ambalajı, malzeme dersinde gıda mühendisliği öğrencileriyle yaptıklarını belirten Erdoğan, “Burada insanların her zaman her yerde soğutucu bulamayacağını düşünerek, bilhassa yazın sıcak halde olabilecek su, meyve suyu ya da bir süt şişesi olabilir, bunları anında derhal nasıl soğuturuz düşüncesiyle bu projeyi ürettik. Bunun çalışma prensibi çok basit. Bir içecek şişesi ya da karton ambalajını düşünün. Bunun içerisine biyopolimerle kaplanmış bir hazne koyuyoruz ve bu haznenin içerisinde, soğutmayı sağlayacak, ekzotermik yani dışarıya ısı atıp soğutacak, reaksiyon oluşturacak sistemi koyuyoruz içerisine basitçe. Bu bir haznedir. Şişenin içerisinde, yanında veya altında bulunabilir.” diye konuştu.
Sistem sayesinde kapak açıldığında soğuma işleminin başlayacağını ifade eden Erdoğan, yaklaşık 15 saniye içerisinde içeceğin soğuyacağını dile getirdi.
Cam ya da karton ambalaj içerisinde bulunan herhangi bir sıvının kısa sürede soğuyabileceğini aktaran Erdoğan, şunları kaydetti:
“Yaz koşullarını düşündüğümüzde, çok sıcak bir hava ama var sayalım ki aldığımız içecek soğuk değil. Tabii her yerde artık buzdolabı var ancak farz edelim ki o anda buzdolabı bulamadık. İçeceği soğutucuyla soğutmaya çalışsanız yarım ya da bir saatlik zaman kaybı oluşacaktır. Acil ihtiyacınız var hemen özel ambalajın kullanıldığı şişenin kapağını açtığınızda 15 saniye içerisinde içeceği soğuk olarak tüketebileceksiniz. Bu yöntemin ambalaj sistemi de kolay uygulanabilir. Öncelikle biyopolimerin kullanılabileceği cam içecek şişesi ya da meyve suyu, süt gibi içeceklerin yer aldığı karton ambalajda hazne oluşturulacak. Oluşturulan bu küçük hazneye biyopolimer yerleştirilecek.”
