Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, turizmin gelişmesine katkı sağlamak amacıyla Bulgaristan Yambol Ticaret ve Sanayi Odası ile organik ürünlerin tanıtımına yönelik Avrupa Birliği projesi gerçekleştirecek. ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, bir yıllık proje bütçesinin 114 bin Euro olduğunu söyleyerek, “organik ürünleri hem kendi ülkemizde hem de Yombol’da tanıtılacak” dedi.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'nın Edirne turizmini geliştirmeye ve turizmin katma değerini artırma çalışmalarına yönelik olarak Interreg-IPA CBC Bulgaristan-Türkiye 2014-2020 Programı çerçevesinde Yambol Ticaret ve Sanayi Odası ortaklığı ile yürütülen “ECO WOMAN-Güvenli Yaşam İçin Doğal Kaynakları Yönetme Girişimi” Projesi kapsamında projenin tanıtım toplantısı yapıldı. Meriç Nehri kenarında bir restoranda gerçekleşen toplantıya Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Recep Zıpkınkurt, Proje Kooridnatörü Nuray pehlivan ve proje ekibinden Elif Yardımcı da katıldı.
Edirne Ticaret ve sanayi Odası Başkanı Recep Zıpkınkurt, projenin amacının organik ürünlerle farkındalık yaratmak olduğunu söyledi.
Zıpkınkurt, “Odamız daha önce Haskovo Ticaret ve Sanayi Odası ile geçen yıllarda bir Gastronomi ile ilgili AB Projesi yürütmüştü. Bizim ve Bulgaristan'ın yöresel yemeklerini birbirimize tanıtmak amacıyla yaptığımız bir projeydi. Bugün de organik ürünlerle ilgili hem üreticimizi bilinçlendirme hem de gerek Edirne'de gerek Bulgaristan'ın Yambol şehrinde üretilen organik ürünleri kendi ülkemizde ve Bulgaristan'da tüketiciyle buluşturmak için bir çalışma yapıyoruz. Bir yıllık projenin bütçesi yaklaşık 114 bin Euro. Şehrimize gelecek bu paradan da hem bir katkı sağlayacağız hem de üreticimizi yaptığımız çalışmalarla eğitimlerle bilinçlendireceğiz. Edirne bilindiği gibi ciddi anlamda turist alan bir kent. Bu anlamda gastronomiyi de yerine getiriyoruz tarihi eserlerimizle dolduruyoruz. Bir de buna bio ürünleri eklersek çok daha farkındalık yaratmış oluruz.”
Proje koordinatörü Nuray Pehlivan da proje içeriği hakkında bilgiler verdi.
Pehlivan, “Projemizin ana amacı ekolojik ve organik çiftçiliği yaygınlaştırmak için kaynak oluşturma ve kapasite yaratmaya ilişkin bir farkındalık yaratmak ve buna yönelik çalışmalar gerçekleştirmek. Projenin en ses getirecek etkinliklerinden biri olan organik ürünler sergisi olacak. Haskovo Projesinde bu tarz bir etkinlik yapmış bir gastronomi festivali gerçekleştirmiştik. Yine odamızın çatısı altındaki kadın girişimcilerin kurduğu ve Pazar günü kurulan Kırsalın Doğal pazarında bunu da yine orada gerçekleştirerek oradaki ürünlere biraz daha katkı sağlayacak bir etkinlik gerçekleştireceğiz. Yine bir festival havasında bu organik ürün üretimi ve bilincinin yaygınlaşmasını sağlayacağız. Bu etkinliğe Yambol'dan da 40 kadar kişinin katılımı ön görülüyor. Aynı etkinlik Yambol'da da yapılacak ve Türkiye'den de bizler bölge halkı oraya gidip o etkinliği görerek onların organik ürünlerini, bu konuda neler yaptığını, çalışmalarını yerinde inceleyebileceğiz. Eş zamanlı olarak bir de ekoloji ve bio ürünlerle ilgili forum gerçekleşecek” dedi.
