Mor ekmek ve mor simitten sonra mor yufka üretildi. Türkiye’de ilk kez Edirne’de üretilen mor yufkanın, şeker ve kalp rahatsızlığı bulunan vatandaşlara fayda sağladığı belirtildi.
Edirne'de Yufka imalathanesi işleten Ebru Sakin üretilen mor yufkanın, Covid-19 pandemisi sürecinde yüksek risk grubuna da giren şeker ve kalp rahatsızlığı bulunan vatandaşlara iyi geldiği söyledi.
İşletmeci Sakin, mor ekmek ve mor simit yapımının ilgilerini çekerek bir araştırma içine girdiklerini belirtti.
Sakin, “Biz de işletme olarak araştırdık. Mor ekmek ve mor simide ilgiden sonra, önce kendimiz bir denedik. Gözleme ve sigara böreği yaptık. Müşterilerimizden de olumlu tepkiler alıyoruz. Bilmeyenler için şaşkınlık verici oluyor” dedi.
Öznarçiçeği, “Alışverişe geldim. Yufka almaya geldik. Daha önce televizyonlarda görmüştüm. Mor ekmek, mor simit olarak şimdi de mor yufka kalmışlar. Sağlık açısından faydalarını duyduk, denemeye geldik” diye konuştu.
