Edirne’de bir süre önce kahvaltı sofralarıyla tanışan mor ekmeği sahtesinden çok rahat ayırt edebiliriz. Bunun için doğal olan mor ekmeğe limon sıkıldığında anında renginin değiştiğini göreceksiniz. Edirne’de bir süredir mor ekmek üretimi yapan Hasege Unlu Mamülleri yetkilisi Nuray Yılmaz Geldi, mor sebze ve meyve özlerinden oluşan mor ekmeğin büyük ilgi gördüğünü söyledi.
Edirnelilerin bir süre önce tanıştığı mor ekmek, kahvaltı sofralarına hem renk hem de sağlık katıyor. Mor renkli sebze ve meyve özlerinin karışımıyla üretilen mor ekmek, aynı zamanda bağışıklığı güçlendiriyor, uzun sürede sindirilerek de daha fazla tokluk hissi veriyor.
Hasege Unlu Mamülleri yetkilisi Nuray Yılmaz Geldi, kentteki bir kafede basın mensuplarıyla bir araya gelerek üretimini yaptıkları mor ekmekle ilgili bilgiler verdi.
Sebze ve meyve özlerinin ekmeğe karışımı ile hayatımızda sürekli kullanımının sağlandığını söyleyen Geldi, yaklaşık bir aydır ürettikleri mor ekmeğe talebin fazla olduğunu belirtti.
Türkiye’de Malatya, Sivas ve Ankara’dan sonra Edirne’de üretmeye başlanılan mor ekmeğin piyasada bulunan sahte mor ekmeklerden ayırt edilmesinin mümkün olduğunu söyleyen Geldi, bunun için üzerine limon sıkılan doğal mor ekmeğin hemen renginde değişiklik olacağını, sahtesinde ise renk değişimi olmadığını ifade etti.
Geldi, mor ekmeği 4,5 liradan satışa sunduklarını söyledi.
Hasege Unlu Mamülleri yetkilisi Nuray Yılmaz Geldi, mor ekmeğin yanı sıra Türkiye’de ilk kez zerdeçallı ekmeği de kendilerinin ürettiğini sözlerine ekledi.
