Edirne’nin Meşhur Tava Ciğerinin yanında ikram edilen Karaağaç Biberi, balkonlarda kurutulmaya başlandı. Balkon güzeli olarak adlandırılan rengarenk biberler müşterilerin ilgisini çekiyor.
Edirne Tava Ciğerinin yanında olmazsa olmazlardan olan ve Tava Ciğerinin yanında ikram edilen ‘’Karaağaç Biberinin’’ hasadına başlandı. Birkaç ay sonra tava ciğerin yanında sunulacak olan biberler, balkonlarda kurutuluyor.
Bahçeden toplanan biberler önce iğne ve iplikle sıra sıra diziliyor, sonra da balkonlara asılarak kurumaya bırakılıyor.
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, meşhur tava ciğerin yanında ikram ettikleri Karaağaç acı biberinin ilk hasadının yapıldığını söyledi. Karaağaç biberinin en az tava ciğer kadar tanındığını belirten Dinar, biberleri kuruduktan sonra tava ciğerin yanında müşterilere sunacaklarını ifade etti.
Dinar, kurumaya bırakılan biberlerin gelen müşteriler tarafından ilgi gördüğünü söyledi.
