Saraçlar Caddesi’nin 1 metrekarelik dükkanında kahve satışı yapan Emre Bozkuş, “çalışmak zor olmuyor, her şey elinizin altında” dedi. Üç yıldır bir metrekare alanda hizmet veren kahveci dükkanını işleten Bozkuş, “önemli olan küçük dükkanda da iş yapabileceğimizi göstermek” dedi.
Edirne’de kullanım alanı sadece 1 metrekare olan en küçük dükkan, Saraçlar Caddesi’nde üç yıldır hizmet veriyor. Kahve çeşitlerinin hazırlanarak müşteriye sunulduğu dükkanda sadece bir kişi durabiliyor. Çarşının kalabalık ve işlerin yoğun olduğu dönemlerde iki kişinin sığabildiği alanda, sosyal mesafe kurallarına göre sadece bir kişinin durabilmesi mümkün.
İşletmeciye göre dükkanın küçüklüğünden çok iş yapabilirliği önemli. 27 yaşındaki Emre Bozkuş, kullanım alanı sadece bir metrekare olan dükkanda çalışmanın zor olmadığını, aksine daha kolay olduğunu, aradığı her şeyi rahatlıkla bulabildiğini söyledi.
Bozkuş, “Ben 3 yıldır burada çalışıyorum. Burası 2016 yılından beri açık. Burasının kullanım alanı yaklaşık bir metrekare. Bizim istediğimiz küçük iş yerlerinin de iş yapabileceğini göstermek. Daha büyük ve geniş alanlarda aynı işi yaptığımız sektör arkadaşlarımız mekanı tam donanımsal anlamda beklide kullanamıyor.
Belli bir süre sonra küçük dükkanda çalışmak zor olmuyor. Avantajı çok çok fazla her şey elinizin altında. Zaman olarak da artı hanenize yazabiliyorsunuz. Bu dükkanda iki kişi duramıyoruz ama belli şartlarda çok yoğunluk olduğunda bir arkadaş sadece kasaya bakıyor. Diğer arkadaşta müşteri ile ilgileniyor.
Aslında kapımız var küçük bir kapı. Oradan buraya geçiş sağlıyoruz. Buranın kirası metrekaresine eşit. Genel alan 2 buçuk metre. Kirası da 2 bin 500 TL dedi.
