Koronavirüs nedeniyle ekmek fırınlarında da hijyen kuralları titizlikle uygulanıyor. Edirne Ekmek İmalatçıları ve Unlu Mamulleri Derneği Başkanı Yılmaz Canbaz, tüm fırınlarda ekmeğin hijyen kurallarına uyularak üretiminin yapıldığını söyleyerek, “Halkımız rahatla ekmek tüketebilir” dedi.
Edirne Ekmek İmalatçıları ve Unlu Mamulleri Derneği Başkanı Yılmaz Canbaz, tüm fırınlarda ekmeğin hijyen kurallarına uyularak üretiminin ve dağıtımının yapıldığını, vatandaşların gönül rahatlığıyla ekmeği tüketebileceğini söyledi.
Canbaz, fırınların hemen her gün denetlendiğini belirterek, hijyen kurallarına titizlikle uyulduğunu kaydetti.
Canbaz, “Gündemimiz korona virüs, fırınlarımız tam teşekküllü hazırlık ve bütün hijyen kuralları uygulanmaktadır. Önlemler alındı. Belediye ve tarım il müdürlüğü ile her gün görüşüp, onların da yardımıyla kuralları uyguluyoruz. Üretimler devam ediyor. Virüs nedeniyle imalathanelere dışarıdan girişler yasaklanmıştır. İmalathanelerde demir aksamlar, makineler ve diğer kullanılan ekipmanlar her akşam dezenfekte edilmektedir. Bunun için ekmek tüketiminde halkımız rahat olsun. Ekmekten dolayı herhangi bir olumsuz olay yaşanmamıştır ve yaşanmaması için dernek olarak her gün üyelerimizi bilinçlendiriyor ve bilgilendiriyoruz. Denetimleri de her gün yaptırıyoruz. İşçiler ve işverenlere hijyen eğitimleri kısa süre önce yapılmıştı. İlk önce tezgahlarda satış yapanlara eldiven, bone, bakkallara satış yapanlar dahil olmak üzere kullanmaları, kasaların bezlenmesi ve halka öyle sunulması için önlemleri aldık” dedi.
Canbaz, herhangi bir yasaklamaya karşı stokların mevcut olduğunu söyleyerek, “halkımız panik yapmasın şu anki mevcut fırınlar 2 tane Edirne’ye bakacak kapasitededir” dedi.
Canbaz, “En büyük tehlike köylerde veya bahçelerde kontrol dışı üretimler. Bunların kontrol altına alınması gerekli. Bizim gördüğümüz en büyük tehlike bu. Edirne Ekmek İmalatçıları ve Unlu Mamulleri Derneği olarak her gün yetkili birimlerce denetleniyoruz. Hiçbir aksaklık ve olumsuzluk yaşamadık. Halkımız rahat rahat ekmek tüketebilir. Stoklarımız mevcut. Herhangi bir yasaklamaya karşı halkımız panik yapmasın şu anki mevcut fırınlar 2 tane Edirne ye bakacak kapasitededir. Önlemleri bırakmayıp daha ileriyi götüreceğiz. Bu virüsü el birliği ile atlatacağız. Üretimlerimize devam edeceğiz.”
