Edirne’de şekerlemeci Arif Meriç, Şakşaki lokumunu üretti. Meriç, ürettiği yeni lokum çeşidiyle iddialı olduklarını söyleyerek, “Şakşaki, 2022 yılına damgasını vuracak” dedi.
Edirne’de uzun yıllardan beri şekerlemeci ustası olan Arif Meriç, yeni lokum çeşidi Şakşaki’yi üretti. Antep fıstığı ve çöven kullanarak ürettikleri Şakşaki lokumunda iddialı olduklarını söyleyen Meriç, “dünyaya mal olmuş Şakşuka yemeğimiz var, onunla tuzlandırıyoruz, Şakşaki lokumu ile de tatlandıracağız” dedi.
Meriç, “Biz Edirnelilerin en güzel tarafı tuzlandırırken tatlandırırken isimleriyle beraber yaşarız. Mesela şakşukamız var. Şakşuka dünya yemeği olmuş. O tuzlandırıyor. ‘Bunun tuzlandırması var da tatlandırması olmaz mı? Dedik. Onun yanına şakşakiyi koyduk. Biz şimdi öyle bir güzellik çıkardık. İnsanın tuzlanıp da tatlanıp da oynamaması mümkün değil. Şakşakinin içine Antep fıstığını koyduk. Dışına Antep fıstığını koyduk. Çöven koyduk. İnsan bunu yediği zaman oynamaması mümkün değil. Şakşaki bundan sonra inanıyorum ki 2022’ye damgasını vuracak. Yiyen ‘Aman Allah’ım, nedir bu lezzet?’ diyor. Hayata güzel bir tat, lezzet bırakacak, yeni bir ürünümüz” dedi.
