Edirne’nin gastronomisi dünyaya tanıtılacak. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Recep Zıpkınkurt, Mart ayında İstanbul’da yapılacak Gastronomi Zirvesi’nde Trakya lezzetlerinin gastronomi uzmanlarıyla buluşacağını söyledi. Zıpkınkurt, ETSO’nun 2019 yılı faaliyetlerini anlattığı toplantıda Edirne’yi bir yılda yaklaşık bir milyon Bulgar turistin ziyaret ettiğini açıkladı.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, Yönetim Kurulu Üyeleri ile birlikte Odanın 2019 yılı faaliyetlerini düzenlediği basın toplantısında kamuoyu ile paylaştı.
ETSO Başkanı Zıpkınkurt, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nın şehrin tüm dinamiklerini harekete geçirmek için ciddi katkılar sunduğunu belirterek, “Edirne ticaretine yön vermeye çalışıyoruz. En önemli özelliğimizden bir tanesi de ticaretin kolaylaştırılması. İş insanlarının ticaretini kolaylaştırmak adına gerek ihracatta olsun, gerek iç piyasada olsun her türlü zorluklarda yanlarında olmaya çalışıyoruz” dedi.
Şehrin turizm kenti olması nedeniyle ciddi çalışmalar yaptıklarına değinen Zıpkınkurt, oda olarak kent turizmine katkı vermeye devam edeceklerini belirtti. Mart ayında İstanbul’da yapılacak olan 2020 yılı Gastro Ekonomi Zirvesinde ana temanın Trakya olarak seçildiğini anlatan Zıpkınkurt, bunun şehrin tanıtımına ciddi katkı sunacağını söyledi.
Zıpkınkurt, “2020 yılı bilindiği gibi gastronomi yılı olarak ilan edildi. Trakya'yı çok iyi tanıtıyoruz. Osmanlı'nın başkentlerinden Edirnemizdeki Osmanlı saray mutfağını tanıtıyoruz. Her gittiğimiz platformda Trakya'nın lezzetlerini ön plana çıkarıyoruz. Osmanlı'nın başkentlerinden Edirnemizdeki Osmanlı saray mutfağını tanıtıyoruz. Her gittiğimiz platformda Trakya'nın lezzetlerini ön plana çıkarıyoruz. Yaptığımız çalışmalarla tema Trakya seçildi. 25 Mart'ta Lütfi Kırdar'da uluslararası gastronomi uzmanlarının geldiği bir kongre olacak. Edirne'den çevre ilçelerden ve Kırklareli ve Tekirdağ odalarından aldığımız katkıyla bir rehber oluşturuluyor. Bu rehberde Trakya'nın lezzetleri öne çıkacak. İnsanların çok daha fazla iştahını arttıracak. Bizim bu rehberde yerel lezzetlerimiz yer alacak. Önemsiyoruz başarılı bir çalışma olduğunu düşünüyorum. Edirne'nin turizmini de arttıracağını inanıyorum” dedi.
Edirne’nin sınır şehri olması dolayısıyla Edirne'ye Bulgaristan'dan çok sayıda turist geldiğini aktaran Zıpkınkurt, 10 ayda 920 bin Bulgar turistin Edirne’yi ziyaret ettiğini açıkladı.
Ticaret Bakanlığı ve TOBB işbirliğiyle Hamzabeyli ve Kapıkule sınır kapılarında yenileme çalışmalarının devam ettiğini dile getiren ETSO Başkanı Recep Zıpkınkurt, Pazarkule Sınır Kapısı'ndaki yenileme çalışmalarının ise 2020'nin ortalarına doğru başlayacağını açıkladı.
