Edirne’de; dünyanın en büyük tavasıyla Guinness Rekorlar Kitabı’na girmek için rekor denemesi yapıldı. 2 ton ağırlığında 80 santimetre yüksekliğinde ve 704 santimetre çapındaki tavada 600 kilo ciğer pişirildi. Rekor denemesi için 2 bin 520 litre Ayçiçek yağı, 12 ton odun ve 3 ton kömür harcandı.
Edirne dün başlayan 8. Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali kapsamında festivale katılan bando ekipleri kortej halinde tarihi Meriç Köprüsü üzerinden dev tava ile rekor denemesinin yapılacağı Lozan Caddesi üzerindeki alana geldi.
Tava ciğeriyle ünlü olan Edirne’de; dünyanın en büyük tavasıyla Guinness Rekorlar Kitabı’na girmek için rekor denemesi yapıldı.
Paslanmaz saçtan imal edilen tava; platform, alt yakıcı ve tava olmak üzere 3 kademeden oluştu. 5 metre yüksekliğine sahip alt yakıcının yer aldığı tavada; tavanın ısıtılacağı hazne de yer aldı. 9 metre çapında platformda ustaların gezinip; ciğer pişirebileceği yerinin de bulunduğu tava; parçalar halinde TIR’la Edirne’ye getirildi.
Rekor denemesinde Edirne Belediyesi tarafından tüm önlemler alındı. Edirne Belediyesi İtfaiye ekipleri ve Sağlık Personeli alanda hazır tutuldu. Rekor denemesinde Guinness Rekorlar Kitabı Türkiye Temsilcileri Prof. Orhan Kural ve Aydın Türkgücü yer alırken; gözlemci olarak da Mimar Elif Uras, Mimar Emine Yaravlı, Gıda Mühendisi Kadir Süzme ve Hijyen Uzmanı Ezgi Özkan bulundu.
Edirne’de sabah saatlerinden itibaren rekor denemesi için hummalı bir hazırlık başladı. İlk olarak tavanın ateşi yakıldı. Ateş için 12 ton odun, 3 ton da kömür yakıldı. Daha sonra Guinness Rekorlar Kitabı Türkiye Temsilcileri tarafından tavanın metre ile ölçümleri yapılarak bunlar hem kamera hem de fotoğraf ile belgelendi. Ölçümün tamamlanmasından sonra paslanmaz saçtan imal edilen tava; vinçle rekor denemesine tanıklık eden Edirnelilerin alkışları eşliğinde tavanın ısıtılacağı platforma oturtuldu.
2 bin 520 litre Ayçiçek yağı ve 250 kilo unun kullanıldığı rekor denemesinde; tavanın sıcaklığının 180 dereceye gelmesi beklendi. Tavanın sıcaklığı 180 dereceye yükseldiğinde Edirne, bir rekor denemesine tanıklık etti. 600 kilo ciğer; Edirne Belediye Başkan Recep Gürkan ve ciğer ustaları tarafından tavaya salındı.
Dünyanın en lezzetli ciğerinin Edirne’de olduğunu ifade eden Belediye Başkanı Recep Gürkan; rekor denemesine katkıda bulunan herkese teşekkür etti.
Vali Yardımcısı Yusuf Güler de etkinliğe destek verenlere teşekkür etti.
Pişirilen ciğer daha sonra Edirne Halkı’na ikram edildi. Etkinlik alanında izdiham yaşandı.
