Piknik sezonu öncesinde beyaz ete zam kapıda. Kış aylarında fiyatında değişiklik olmayan tavuk, kanat, pirzolada havaların ısınmasıyla zam bekleniyor.
Havaların ısınmasıyla piknik sezonunun açılması, beyaz ete zammı gündeme getirdi. Kış aylarında kilosu 20 lira olan kanatın 25 liraya yükselmesi bekleniyor.
Yaklaşık 7 yıldan bu yana beyaz et satışı yapan Nagihan Güler, kış aylarında fiyatlarda bir artış olmamasına rağmen satışların diğer yıllara göre düşük olduğunu belirtti.
Havaların ısınmasıyla başlayacak piknik sezonuyla birlikte beyaz ete zam beklediklerini söyleyen Güler, şu anda pişmiş tavuğun ilgi gördüğünü kaydetti.
Güler, “bu işi 7 yıldan beri yapıyorum. Bu yıl fiyatlarımız düşük olmasına rağmen çok talep göremiyoruz. Ama işlerin açılacağını umuyoruz. Havaların ısınması, piknik sezonunun açılmasıyla işlerimiz bu haftadan itibaren hareketlenmeye başladı.
Pişmiş tavuk etine talep var. Kanatın kilosunu 20 lira, pirzola 15 lira, but baget 12 lira, bütün tavuk kilosu 12 lira, ciğer tabakta 5 lira. Fiyatların bu şekilde devam edeceği söyleniyor ama piknik sezonunda değişeceğini tahmin ediyoruz. Her yıl bunu yaşıyoruz. Kış döneminde daha uygun, havalar ısınmaya başladığında fiyatlar da yükselmeye başlıyor.
Mangalda en çok kelebek, kanat ve pirzola tercih ediliyor. Kelebek ile kanatı aynı fiyattan satıyoruz. Kırmızı etin fiyatı yüksek. Beyaz et daha uygun.
Fiyatlar kış döneminde aynı, yükselme olmadı. Ama kanat ve pirzola yükselir diye düşünüyorum. Mesela şu anda 20 lira ise 23 -25 liraya kadar çıkabilir diye düşünüyorum” dedi.
Bu arada Yumurta fiyatlarında bir değişiklik yok. Güler, 15’li yumurtanın fiyatının 8 lira ile 10 lira arasında değiştiğini kaydetti.
