Edirne’de uzun yıllar hizmet veren restoran, yeni adresinde hizmete açıldı. İşyeri yetkilisi Sibel Barshan’ın açılışa özel hazırladığı pasta şeklindeki mantı, ilgi odağı oldu.
Edirne’de Kaleiçi Maarif Caddesi'nde uzun yıllar faaliyet gösteren, ancak yaklaşık 5 yıl önce talihsiz bir yangın sonucu kapanan restoran, I.Murat Mahallesi'ndeki yeni adresinde hizmete girdi.
İşyerinin açılışına çok sayıda davetli katıldı. Açılışta işletme sahibi Sibel Barshan tarafından yapılan pasta şeklindeki mantı dikkat çekti.
İşletme sahibi Sibel Barshan, yangın sonucu işyerinin kapanmasının ardından bir süre yemek üzerine Halk Eğitim Merkezi’nde öğretmenlik yaptığını belirterek, yeni işyerini faaliyete geçirmenin mutluluğunu yaşadığını söyledi.
Barshan, “Yangın olayından sonra ben Halk Eğitim de 360 tane kadının öğretmenliğini yaptım. Emek ve pasta öğretmenliğini bu öğretmenlikten de öte bir şeydi. Onların hayatlarına dokundum. Onların gözlerindeki ışığın artmasını sağladım. Pek çok kadının içinde cevher taşıdığını gördüm. Onlara dokunmak gerektiğine canı gönülden inandım. Karar verdim bir iş yeri açtığımda sadece anneleri çalıştıracağım. Anneleri evinden çıkartacağım. Üretecekler ürettikçe mutlu olacaklar ve benim mutfağımda sadece anneler çalışıyor. Bunu söylemekten gurur duyuyorum ve büyük mutluluk duyuyorum. Annelere sesleniyorum “hepiniz birer cevhersiniz hepiniz görünmez kahramanlarsınız” dedi.
