Edirne’nin yerli Karaağaç bezelyesi tezgahtaki yerini aldı. Kilosu 3 liradan satışa sunulan bezelye için üreticisi, konserve yapacaklar için şimdi tam zamanı olduğunu söylüyor.
Yılın ilk yerli mahsulü bezelye Pazar tezgahlarında yerini aldı. Karaağaç Mahallesi’nde yetiştirilen bezelye kilosu 3 liradan satışa sunulmaya başlandı. Üreticiler, bezelyeden sonra ‘sırada yerli fasulye, domates ve biber var’ diyor.
Karaağaç Mahallesi’nde dede mesleği üreticilik yapan Furkan Ule, yerli bezelyenin üç hafta boyunca satışının devam edeceğini, daha sonra diğer yerli ürünlerin tezgahtaki yerini almaya başlayacağını kaydetti.
Bezelyenin tanelerin zaman geçtikçe kurumaya başlayacağını, bu yüzden konserve için şimdi bezelye alma zamanı olduğunu ifade eden Ule, bu yıl verimin iyi olduğunu söyledi.
Ule:“Bu işin en önemli özelliği en başta Karaağaç’ta yetişmesidir. Bezelyeye lezzetini veren bizim toprağımızın özelliğinin kara toprak olmasıdır. Karaağaç bezelyesi geçen hafta tezgaha çıktı. Yaklaşık 3 haftadan sonra da azalır. Eğer konserve yapılacaksa bu mahsulün bu aralar alınması gerekiyor. Çünkü bezelyelerin taneleri zaman geçtikte kurumaya başlıyor. Kuruduktan sonra müşteriler şikayet ediyorlar. Çünkü suya attıkları zaman şişmiyor ve tencerede dağılıyor”.
