Edirne’de kahvehanelerde şu anda 2 lira olan bir bardak çay, 3 liraya yükselecek. Edirne Kahveciler ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Hakan Gönay, çay fiyatlarındaki artışı kademeli olarak yapacaklarını söyleyerek, çay fiyatlarını önümüzdeki günlerde 2,5 liraya, ardından 3 liraya yükselteceklerini açıkladı.
Son aylarda birbiri ardına yapılan zamlara kahvehanelerdeki çay da eklenecek. Ancak zam, kademeli olarak yansıtılacak. Böylece şu anda 2 lira olan bir bardak çay, önce 2,5 lira, ardından 3 lira olarak uygulanmaya başlanacak.
Edirne Kahveciler ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Hakan Gönay, esnafın zor günler geçirdiğini, zammın kaçınılmaz olduğunu söyledi.
Gönay, “Şuan kahvehanelerde uyguladığımız çay fiyatı 2 TL. Biz bunu güncelledik çay fiyatları 3 TL olacak ama şuanda 3 TL çok yüksek duruma göre. Biz 6 ayda bir tarife çıkarmamak için 3 TL’ye çıkardık. Bunu bahar aylarında 2 lira 50 kuruş olarak uygulayacağız daha sonra 3 Liraya geçeceğiz.
Merkezlerden uygulamaya başlayarak, yeni yerleşim, rektörlük, Karaağaç gibi yerlerde uygulamaya başlayacağız. Bu şekilde kademeli şekilde uygulayarak 3 TL’ye geçeceğiz.
3 Liralık fiyat yüksek uygulanabilir bir durum yok. Kafeteryalarda uygulanabilir ama bizim işletmelerim çay ocağı kahvehanelerde uygulanması sakıncalı esnafımızı batırırız. Bizim amacımız esnafın önünü açmak batırmak değil. Onun için kademeli bir geçiş yapacağız esnafımızla koordoneli bir şekilde karar vereceğiz. Şuan 3 Liraya geçmek için henüz erken.
Çay fiyatlarında 2 Lira 50 kuruşa geçiş nisan başı gibi olur. Henüz erken. Bizim işlerimiz insan kayanaklı olduğu için birebir ilişkilerimizi sıcak tutup tüketicinin nabzını ölçmemiz lazım. Tüketicide olmayan parayı talep edersek bizim işlerimiz bozulur. Onun için çok dikkatli olmamız lazım esnafı düşürecek uygulamalardan uzak duracağız.
Kahvelerde doluluk oranı bu fiyat çalkantılarından önceki durumda daha iyiydi ama bu gazlı içeceklere, enerjiye gelen zamlardan sonra bu sadece esnafı zorlamıyor tüketiciyi de zorladığı için alım gücü düştüğünden zaman zaman çok büyük kayıplar yaşıyoruz.
Akşam saat 10’da mekanlarda kimse kalmıyor. Eskiden 12-1 gibi müşteri gitsin de esnaf istirahata çekilsin diye sıkışıklık oluyordu. Şimdi saat 10’da kimse kalmıyor bu da alım gücünün üşüdüğünü gösteriyor” dedi.
Gönay, pandemi sürecinde Edirne’de 34 kafeteryanın kapandığını açıkladı.
Gönay, “Pandemi sürecinde kafeterya türü kira ve giderleri yüksek olan işletmeler kapandı. Çünkü bunların müşterileri vardı, uzaktan eğitimler esnaf için dezavantaj oldu esnaf kendini toparlayamadı 34 tane işletmemiz maalesef kapandı. Toplam 270 civarı kahvehanemiz var70 çay ocağımız var,30 tane de kafeteryamız var şuanda” dedi.
