Kurban Bayramı öncesinde tatlıcılarda bayram hareketliliği yaşanıyor. Bu bayram kısıtlamaların olmaması nedeniyle bayramlık tatlı siparişleri de arttı. Tatlıcılarda bayramlarda en çok tercih edilen klasik cevizli baklava 40 liradan satışa sunuluyor.
Pandemi gölgesinde kutlanan Ramazan Bayramı’nda bekledikleri hareketliliği yaşayamayan baklavacıların bu bayramda siparişleri arttı. Yasaksız Kurban Bayramı öncesinde tatlıcılar oldukça hareketli.
Baklava ve diğer tatlı çeşitleri vitrinleri süslerken, klasik cevizli baklava 40 liradan satışa sunuluyor.
Balıkpazarında tatlı satışı yapan Muhammet Kaplan, bu bayram kısıtlamaların olmaması nedeniyle işlerinin hareketlendiğini söyledi.
Kaplan, “Diğer bayramlara göre biraz daha yoğun. Çünkü bu bayramda yasak yok. İnsanlar biraz daha rahat gezebiliyor. Yoğunluk tabii ki diğer bayrama göre biraz daha fazla. Siparişler diğer bayrama göre %70-%80 daha fazla. Baklava fiyatları, 2-3 ay önce kilosu 30-35 TL civarıydı, şimdi ufak bir zam oldu 40 TL’den satış yapıyoruz. Bazı çeşitlerimize de zam geldi. Aynı şekilde devam ediyor şu anda. Cevizli çeşitleri 40 TL, fıstıklı çeşitler 80-120 TL arasında değişiyor. Cevizin zamlanmasından dolayı, una, şekere zam gelmesinden dolayı fiyatlar artıyor. Sadece bizlik olan bir durum değil bu, biz de zamlardan etkileniyoruz” dedi.
Tatlı satışı yapan Ezgi Çeçe de bayramlık en çok tercih edilen tatlının cevizli baklava olduğunu kaydetti.
Çeçe, “10 senedir bu işi yapıyorum. Bayram öncesinde baklava satışları eskisi gibi değil tabii ama pendemi sürecinden sonra yine de bir tık güzel. Siparişlerimiz eskisi gibi değil ama siparişler gelmeye başladı, özellikle şeker bayramına oranla daha iyi kurban bayramındaki siparişler. Bizde yufka ve baklava ağırlıklı olduğu için, yufka ağırlıklı satıyoruz. Bayrama özel de klasik baklavalarımız gidiyor. En çok tercih edilen klasik baklava. 40 TL’den başlıyor cevizli baklavalarımız” dedi.
