Üst üste gelen zamların ardından kuru kahvenin fiyatı 560 TL’ye kadar yükseldi, dost sohbetlerinin vazgeçilmezi Türk kahvesinin tadı kaçtı.
Piyasadaki zamlardan Türk kahvesi de nasibini aldı. Art arda gelen zamların ardından kuru kahvenin kilosu 560 TL’ye kadar yükseldi. Esnaf Ahmet Çakır, dolar kurunda yaşanan en ufak hareketlenmede kahve toptancılarının zam yaptığını belirerek, birçok vatandaşın kuru kahveyi gram hesabı yaparak almaya başladığını ifade etti.
Çakır, “8 senedir Edirne Merkez’deyim ama 2010 yılından beri kahve sektörünün içerisindeyim. Piyasalarda ekonomik durum belli. Sürekli olarak bize zam geliyor. Fiyatlarımız yurtdışına bağlı olduğu için doların hareketlerinden dolayı sürekli zam geliyor. Perakende de müşterimize bu zamları yansıtamasak bile ister istemez vatandaşlar etkileniyor. Ben bu işe başladığımda kahvenin kilogramı 40 lira iken, şu 560 lira seviyesinde. Burası rekabetin de olduğu bir bölge; 4-5 kahveci bulunuyor. Bu muhit dışında 600-650 liralardan bahsedebiliriz özellikle Türk kahvesinde.
Toptancıların doyumsuzluğu da biraz fiyatları etkiliyor. Dolarda 10 sent artış olsa 10 lira zam yapılıyor. Mevsimsel değişimlerin üretimi etkilemesi de fiyatların sürekli yukarı doğru ilerlemesine neden oluyor. Talebin artması da fiyatları yükseltiyor. Eskiden insanlar günde 1-2 fincan kahve içerken, günümüzde insanlar sabah kahve ile güne başlıyor ve gün boyu kahve içiyor. Biz ufak esnafız. 100 gram, 200 gram gibi satışlar yapıyoruz. Günlük taze paketleme yapıyoruz. Ancak fiyatların artması insanları doğal olarak etkiliyor. Burada Bulgar turistler var ancak İstanbul’dan gelen yerli turist müşterilerimiz de vardı. Aromalı kahvelerden geldikleri zaman hediyelik olarak alıyorlardı. Eskiden 10 tane alınıyordu şimdi 2 tanelere hatta 1 taneye kadar düştü. 100 liraya satıyoruz paketini; vatandaş hediye olarak 3-5 tane aldığı zaman biraz fazla geliyor. Bu durumda bizi etkiliyor. Eskiden hediyelik olarak daha fazla alınırdı. Ancak şartlardan dolayı artık insanlar birbirlerine gelip gitmeyi bile azalttı. Kahve insanla, muhabbetle içilen bir şey. Bu durumda satışları etkiledi.” dedi.
