Genel maliyetlerdeki artışlar ve tavuk etine üst üste gelen zamlar, tavuk dönercileri harekete geçirdi. Artan maliyetlere yetişemediklerini belirten dönerci esnafı, ilerleyen süreçte yarım ekmek tavuk dönerin fiyatına zam yapmak zorunda kalacaklarını ifade etti.
Genel giderlerdeki artışlar ve tavuk fiyatlarına üst üste gelen zamlar, dönerci esnafını zorluyor. Bedesten dış dükkanlarda yarım ekmek tavuk döneri 20, lavaş döneri ise 25 liradan satan dönerciler, artan maliyetler karşısında yarım ekmek tavuk dönerin satış fiyatına zam yapmak zorunda kalacaklarını söylediler.
1 hafta önce 46 lira olan tavuk fiyatının 57 liraya yükseldiğini belirten esnaf Recep Cansever, “Bir haftada ne oldu da, tavuk etine bu kadar zam geldi?” dedi.
Dönerci esnafı Recep Cansever, “Şu anda yarım ekmek tavuk döner 20, Lavaş 25 lira. Tarifemiz 23 lira olmasına rağmen biz tarifenin altında satıyoruz. Fakat bir hafta önce tavuk 46 liraydı; 57 liraya geldi. Ne oldu da, fiyata bu kadar zam geldi? Bunu biz anlamış değiliz. Bunu vatandaşa yansıtmamaya çalışıyoruz ama ne kadar dayanabiliriz, onu bilmiyoruz. Diğer masraflarımız da çok arttı. Yağı 150 liraya alıyoruz. Patatesi 10 liraya alıyoruz. Salçanın kilosu 70 lira olmuş. Bir markete gittiğiniz zaman 350-400 liradan aşağı çıkamıyorsun. Mazot 30 lirayken tavuk 56 liraydı; mazot 20 liraya düştü, tavuk niye arttı. Yem fiyatları düşmüş. Döviz artmadı. Nasıl olacak bu iş? Demek ki, birileri bir şey yapıyor. Biz yüzde 1 KDV’yle alıyoruz. Yüzde 8’le çıkış yapıyoruz. Ben 2 bin 500 lira KDV ödüyorum. İşçinin sigortası var 2 bin TL, dükkan kirası var, bin 500 lira. Şu dükkanın masrafı 10 bin TL’yi geçiyor. Bin 650 lira elektrik geliyor. Geçen sene 300 lira elektrik geliyordu, bana. Ne oldu da 5 kata çıktı? Yılbaşından sonra zam yapmayı düşünüyoruz tabi. Bunun altından kalkamayacağız. Başka çaresi yok, yani. Vatandaşın alım gücü de yok. Onun altından vatandaş nasıl kalkacak, bilmiyoruz. Satışta düşme de var, şu anda kredi kartı çok çekiyoruz. Vatandaş 20 liraya kredi kartı çekiyor. Düşünün halimizi.” dedi.
Esnaf Erhan Avcı ise, birkaç gün içinde tavuk döner satış fiyatına zam yapacaklarını ifade etti.
Avcı, “Tavuğa hemen hemen her hafta zam geliyor. 2, 3, 5 lira. Bugünkü aldığımız habere göre 7 lira kadar geldi. Şu anda 56-57 lira civarlarında olacakmış. Yarım ekmeği şu anda 20 liradan veriyoruz ama biz de zam yapma sürecindeyiz. Birkaç gün içinde zam yapacağız. Mayonez, acısı, salçası, kirası hepsine zam geliyor. Elektrik 6 bin 500 lira geldi, 3 dükkana. Mümkün olduğu kadar minimum fiyata vermeye çalışıyoruz ama biz de zam yapmak zorundayız. Birkaç gün içinde yapacağız.” ifadelerini kullandı.
