SUİÇMEZ: KARKAS SINIFLANDIRMASI ŞART

İnek eti ile dana eti arasında ciddi bir fiyat farkı olduğunu belirten Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, “Peki vatandaşlar kasaptan alışveriş yaptığında; inek kıyması istese bulabiliyor mu? Hayır. Nereye gitti bizim inekler? Karkas sınıflandırması yapmadığımız sürece dana etini de, inek etini de aynı fiyata yiyoruz.” ifadelerini kullandı.

Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, kırmızı ette karkas sınıflandırmasının yasal bir düzenlemeyle uygulanması gerektiğini söyledi. Suiçmez, inek eti ile dana eti arasında ciddi fiyat farkı olduğunu ancak vatandaşların daha ucuz olan inek etini temin edemediğini ifade etti.
Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, “Süt para yapmayınca damızlık vasfını yitirmiş dişi hayvanlar kesime gitti. Et fiyatları yükselince, süt fiyatları da alçak seyredince üretici, ‘Ben bu hayvanları satayım’ mantığına girdi. Peki et fiyatları neden düşmüyor derseniz; ülkemizde biz zaman zaman ipin ucunu kaçırıyoruz, hayvancılıkta dengesizlikler oluyor.  Yeterince et üretimi yapamıyoruz, bu işin gerçeği. Nüfusumuz çok yükseldi 85 milyona dayandık. Tabi et tüketen bir toplum olduğumuz için bu yeterli gelmiyor. Bütün bunları kenara koyduğumuzda; Türkiye’de acilen et ile ilgili bir uygulama yapılmalı.  Karkas et sınıflandırması acilen uygulamaya geçmek zorunda. Borsada üretim vasfını kaybetmiş inek etiyle güzel besi yapılmış bir tosunun fiyatı bir değil. Peki vatandaşlar marketten ya da kasaptan alışveriş yaptığında; inek kıyması istese bulabiliyor mu? Hayır. Nereye gitti bizim inekler? İnek eti ile dana eti arasında ciddi fiyat farkı var. Karkas sınıflandırması yapmadığımız sürece dana etini de, inek etini de aynı fiyata yiyoruz. Karkas sınıflandırmasının yasal olarak uygulanması lazım.” dedi.