Süt maliyetindeki artış, peynir fiyatlarına büyük zam olarak yansıyor. Son zamlarla birlikte koyun peynirinin kilosu 110 liraya yükselirken inek peyniri ise 90 oldu. Fiyatlardaki artış, satışları da önemli oranda düşürdü.
Peynir fiyatları artmaya devam ediyor. Süt maliyetindeki artışlar nedeniyle peynirin fiyatına yansıyan zamlar, satışları da olumsuz etkiliyor. Koyun peynirinin kilosu 110 liradan satılırken, inek peyniri ise 90 liraya yükseldi. Bir kalıp peynirin fiyatı 60 lirayı buluyor.
Akgünler Şarküteri’nin sahibi Erdal Akgün, hayvancılık girdi maliyetlerinin arttığını belirterek, bunun da süt ürünlerine zam olarak yansıdığını belirtti.
Akgün, “Maliyet artışlarından kaynaklanıyor. Ülkemizde buzhane görmüş peynir bulunmakta zorluk çekileceğiz kanaatindeyiz. Süt üretiminde çok büyük düşüş var. Hemen hemen yüzde 70, 80’lere varan üretim düşüş var. Hayvancılık tarafında maliyetlerin artması, sanayici tarafında da maliyetlerin artması, çalışan işçinin maaşı, sigortası, işverene yük bindiriyor” dedi.
Nurlu Peynirleri’nin sahibi Mustafa Nurlu, süt maliyetlerinin son yıllarda büyük oranda arttığını belirtti.
Nurlu, “Süt maliyetleri arttı. Bir saman balyası 15 lira iken 30 liraya çıktı. Bir yem çuvalı 150 lirayken 340 liraya çıktı. Süt fiyatı da, 3 ay içinde, 3 liradan, 7,5 liraya çıktı. Peynir satışımız oluyor da, herkes artık parasını idareli kullanıyor. Kısıtlı alıyor. Köylerden toplanan süt miktarı azaldı. 100 hayvan varsa 50 hayvana düştü” dedi.
