Edirne’de bir esnaf yaklaşık 20 yıldan bu yana simidi gece çıkarıp satıyor. Unlu mamüller üreten esnaf Zafer Sözer, uzun kış gecelerinde insanların taze simit yemeleri için simidi sadece gece çıkardıklarını söyledi.
Edirne’de 40 yılı aşkındır unlu mamüller üreten bir esnaf, simidi gece pişirip satıyor. Yıldırım Hacı Sarraf Mahallesi’nde gece simitçisi olarak tanınan Zafer Sözer, öğlen saatlerinde başladıkları simit mesaisini, akşam geç saatlere kadar sürdürüyor. Günde ortalama 500 civarında simit yapıp sattıklarını söyleyen Sözer, vatandaşların akşam saatlerinde taze simide alıştığını, 20 yıldan bu yana simidi gece çıkarıp sattıklarını söyledi.
