Edirne’nin Kaleiçi semtinde bulunan tarihi bir konakta, butik kafe açıldı.
Edirne’nin Kaleiçi semtinde Burak ve Raushan Yıldırım çifti tarafından Coffee Bee isimli butik kafe açıldı. Kafenin açılışı için düzenlenen törene; Yıldırım çiftinin dostları ve yakınları katılım gösterdi. Butik kafe, açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından hizmete girdi.
İşletme sahibi Burak Yıldırım; kahve, çay ve unlu mamul ürünlerinde birbirinden kaliteli markalarla çalıştıklarını ve sundukları hizmet ile bölgeye farklılık kazandırmak istediklerini dile getirdi.
Burak Yıldırım, “Burada daha çok yeni nesil bir kahve dükkânı yaratmaya çalıştık. Bizim kendi slagonumuz olan ve kafenin belirli alanlarında yer alan ‘always be your self’ yani her zaman kendin ol slagonuyla birlikte buraya farklılık getirmeyi amaçladık. Bu bölgede satışı olmayan kahvelerin ve çayların müşterilerimize satışını sunuyoruz. Kahvemiz, Columbia’dan özel olarak firmayla anlaşmalıdır. Bu kahvenin şahıs olarak bir sahibi yoktur. Columbia’daki çiftçilerin üretimiyle pazara açılan bir markadır. Bütün gelirlerin yine Columbia’daki çiftçilere giden bir markadır. Columbia’daki en çok tüketilen kahveyi getirttik. Ayrıca dünya piyasasında da yer edinmiş bir markadır. Türkiye piyasasına yeni girmiş bir markadır. Çaylarımız da yine aynı şekilde Türkiye pazarında yer alan ve önde gelen coffee shop’ların anlaşmalı olduğu firma ile birlikteyiz.” dedi.
Mekânı tasarlarken hiçbir masraftan kaçınmadığını belirten Burak Yıldırım, “Mekânımızı yaparken ve ürünlerimizi seçerken hiçbir zaman masraftan kaçınmadık. En iyisi ve en kalitelisin müşterilerimize sunuyoruz. Umarım hem bu süreçte emeğimizin karşılığını alırız hem de değerli Edirne halkına gerekli hizmeti doğru bir şekilde sağlamaya çalışacağız. Umarım başarılı oluruz.” dedi.
Burak ve Raushan Yıldırım çifti kafenin konumunun kentin merkezinde olduğunu ve müşterilerinin tarihi atmosferde kahve keyfi yapabileceklerini dile getirdi.
Burak Yıldırım, “Kafe’nin lokasyonundan bahsetmemiz gerekirse aslında tam merkezde yer alan destinasyondur. Orta kapı caddesinden düz ilerlediğimizde 100 metre aşağısında yer alıyoruz. Burası restorasyonunu yeni tamamlamış tarihi bir konaktır. Burada hem tarihin mistik kokusuyla kahvelerinizi yudumlarken bu ahengi bulabileceğiniz bir yerdir. Hepinizi bekliyoruz.” ifadelerini kullandı.
Yıldırım, butik kafelerinde 6 kahve içene bir kahvenin de bedava olduğunu söyledi.
Burak Yıldırım, “Kafemizde her kahve içtiğinizde bizden ‘bi para’ alıyorsunuz. 6 adet ‘bi para’ getirdiğinizde size bir kahve ikram ediyoruz.” dedi.
