Edirne’de her yıl 5-6 Mayıs tarihlerinde kutlanan Kakava ve Hıdrellez şenliklerine kısa süre kala şehir merkezindeki şekerlemeciler, üretimi 2 katına çıkardı.
Edirne’de her yıl 5-6 Mayıs tarihlerinde kutlanan Kakava ve Hıdrellez Şenlikleri için hazırlıklar başladı. Edirneli şekerlemeciler de kente gelecek turistler için Osmanlı lezzeti olan Deva-i Misk ve portakallı hıdrellez kurabiyesi üretirken; kavala, badem ezmesi gibi lezzetlerin de üretimini arttırdı.
İşletme Müdürü Pınar Karaca, Hıdrellez ve Kakava Şenliklerine hazır olduklarını ifade etti.
Karaca, “Yerli ve yabancı turist akınının olacağı duyumu sonrası çalışmaları hızlandırdık. Kavala kurabiyemiz, badem ezmemiz lokum çeşitlerimiz ve bunların yanında geçmişten gelen anne kurabiyemizi biz hıdrellez kurabiyesi olarak tekrar özleştirdik. Limon kabukları, portakal kabukları ve deva-i misk baharatları gibi tatlar ekledik. Dış görsel kutularını çiçeklerle renkli bir şekilde süsledik. Misafirlerimiz için raflarda yerlerini hazırladık. Hepimiz aynı geminin yolcusuyuz. Buraya gelen misafirler ilk önce yemeğini yiyor, Edirne’yi geziyor ve sonra geleneksel lezzetlerden alıp giderken misafirlerine götürüyorlar. Umarım hepimiz için güzel ve verimli bir şenlik olur.” ifadelerini kullandı.
Çalışanlardan Ayten Arıcı ise kente gelecek misafirleri mutlu etmek için çok çalıştıklarını ifade etti.
Arıcı, “Hazırlıklarımız çok yoğun bir şekilde devam ediyor. Gelen misafirlerimizin hedeflediği kitleyi aşmaya çalışıyoruz. Misafirlerimiz için tatlı tatlı kurabiyeler hazırlıyoruz. Limon, portakallı ve deva-i miskli kurabiyelerimiz var. Özel günlerde üretim 2 katına çıkıyor. Gecemizi gündüzümüze katarak gelen misafirlerimizi hoşnut etmek için çok çalışıyoruz.” dedi.
