Edirne’de badem hasadı başladı. Badem ezmesinin ham maddesi olan badem, Edirne’de daha çok şekerlemecilere pazarlanıyor.
Edirne’de badem hasadı başladı. Toplanan bademlerin kabukları açılıyor ve diğer işlemlerden geçirildikten sonra satışa sunuluyor.
Badem üreticisi Hasan Akdüz, bir hafta önce başladıkları hasadı tamamladıklarını ve toplanan bademleri kabuklarından ayırma işlemini gerçekleştirdiklerini söyledi. Cumartesi Pazar yakınındaki botanik çiçek bahçesinde üç beş kişilik ekiple yapılan çalışmayı anlatan Akdüz, 9 yaşındaki badem ağaçlarından iyi verim aldıklarını, ancak kış aylarında görülen don olayının verimi etkilediğini söyledi.
Badem üretiminin daha da yaygınlaşacağını belirten Üretici Hasan Akdüz, ülkedeki badem ihtiyacının yüzde 60’ının ithalat yoluyla karşılandığını, üretimin artması halinde bu ihtiyacın karşılanabileceğini söyledi.
Badem üreticisi Hasan Akdüz, Edirne’nin meşhur lezzetleri arasında badem ezmesinin yer almasına rağmen badem ağacı sayısının yok denecek kadar az olduğunu sözlerine ekledi.
