Edirne’de dönere kadın eli değdi. Kendi işini yapmak isteyen Üniversite mezunu Miray Deniz Balcı, döner dükkanı açarak bu sektörde ben de varım dedi. Yaklaşık bir aydır kendi işini yapan ve işinden çok memnun olduğunu söyleyen Balcı, “genel olarak bu işi erkeklerin yaptığı sektörde kadını görmek insanları şaşırtıyor. Kendim nasıl yemek istiyorsam müşterilerime de o şeklide sunum yapıyorum” dedi.
Edirne’de İşletme mezunu 25 yaşındaki Miray Deniz Balcı, okulunu bitirip özel sektörde çalışmaya başladığını, ancak daha sonra kendi işini kurmaya karar verdiğini söyledi.
Kocasinan Mahallesi Sultan 1. Murat Devlet Hastanesi yolu üzerinde bulunan bir dükkanda dönercilik yapmaya karar verdiğini söyleyen Balcı, kısa sürede bu sektörde iddialı olduğunu kanıtladı.
Müşterilerin kendisini döner keserken gördüğünde şaşırdığını söyleyen Balcı, “genel olarak bu işi erkeklerin yaptığı sektörde kadını görmek insanları şaşırtıyor. Özellikle titiz olmam müşterilerin dikkatini çekiyor” dedi.
Balcı, “25 yaşındayım. Üniversiteyi bitirdikten sonra çalıştığım işyerinden ayrıldım ve kendi işimi yapmaya karar verdim ve döner dükkanı açmak istedim. Bunun sebebi ise gıda sektörüne talebin hem fazla olması hem de bir kadının bir işletmede her açıdan çok farklı. Temizlik açısından olsun, insanlar zaten gördüklerinde şaşırıyorlar. Bir kadın döner kesiyor, nasıl yapıyor gibi soranlar oluyor. Zaten kadını böyle farklı bir sektörde görmek, genel olarak erkeklerin bu işi yaptığı sektörde kadını görmek insanları şaşırtıyor. Müşterilerin tepkileri çok olumlu. Özel sektörde şu an için bir kişinin kazandığı parayla hem geçinmesi hem de kendine olanaklar sağlaması biraz zor. Kendi işimi yaparak hem o baskıyı azaltmak, biliyorsunuz özel sektörde insanlar mobbinge maruz kalabiliyor. Burada öyle bir şey yok, hem kendi işim, hem titizim. Kendim nasıl yemek istiyorsam müşterilerime de o şekilde sunum yapıyorum. Titiz olmam müşterilerin de dikkatini çekiyor. Döner dışında tatlı da yapıyoruz müşterilere sunuyoruz” dedi.
